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#ZANAHORIA
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Licua los huevos con las hojas de espinaca en trozos, agrega sal y pimienta al gusto.
En una sartén caliente pon la mezcla, cuando esté cocida, agrega el pimentón, los tomates secos y el atún.
Enrolla lentamente y retira del fuego con cuidado de no romper la tortilla
Servir decorando con queso crema y acompañado de ensalada.