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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

2 Latas de Atún Van Camp’s
1 Taza de queso doble crema rallado
2 Huevos
½ Taza de harina de maíz
12 Hojas grandes de repollo
2 Tazas de Leche
1 Taza de salsa de tomate
Sal al gusto

PREPARACIÓN

Mezcle el queso, los huevos, la harina de maíz y la sal. Si la mezcla queda seca, agregue otro huevo.
Sobre las hojas de repollo ya cocidas, coloque la preparación anterior y los Lomitos de atún Van Camp's. Enrolle formando un envuelto. En un sartén ponga los indios en la leche a fuego lento, tape y deje cocinar.
Sirva con salsa de tomate.