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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

2 Latas de Atún Van Camp’s en agua
2 Cebollas cabezonas moradas peladas y cortadas en julianas
2 Pimentones rojos cortados en tiras
El jugo de 2 limones grandes
El jugo de 2 naranjas
1 Cucharada de cilantro
½ Taza de salsa de tomate
1 Frasco pequeño de pasta de tomate
Ají y sal al gusto

PREPARACIÓN

La noche anterior deje la cebolla, el pimentón y el cilantro entre el jugo de los limones y las naranjas.
Al día siguiente escurra la cebolla y el pimentón.
Añada los Lomitos de Atún y mezcle.
Agregue la salsa de tomate, la pasta de tomate, la sal y el ají.
Deje conservar unos minutos más y sirva acompañado con galletas de soda.