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Patacones con sardinas

Entrada típica

Cocinar

Freir

Caribe

20 Minutos

4 Personas

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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

1 Lata de Sardinas Van Camps en aceite
1 Plátano verde
1 Pimentón rojo
1 Pimentón verde
2 Cucharadas de mayonesa
1 Cucharadita de mostaza
1 Cucharadita de jugo de limón
1 Taza de hojas de perejil finamente picado
Aceite para freír

PREPARACIÓN

Caliente el aceite a fuego medio. Corte el plátano en troncos de 6 cm. Fríalos hasta que estén blandos, escurra y entre una bolsa aplánelos. Luego suba el fuego y fríalos hasta que tuesten.
Mientras tanto ponga los pimentones directo sobre la estufa hasta que queden quemados. Métalos en una bolsa plástica durante 5 minutos, saque y pele bajo el chorro de agua. Corte en tiritas.
Prepare la salsa mezclando la mayonesa, mostaza, jugo de limón y perejil. Sobre los patacones ponga los pimentones, las sardinas y rocíe la salsa encima.