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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

Sofreímos la cebolla, calabacín y pimentón en un sartén. Agregamos los fideos y condimentos y sofreímos por dos minutos más.
Agregamos el atún, los huevos batidos y el queso parmesano. Mezclamos todo bien, bajamos el fuego y cocinamos por 10 minutos. Gratinamos.