Ensalada navideña de atún en aguacate

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  • #QUESO CHEDDAR

    El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

  • 1 Lata de atún Van Camp’s con champiñones
  • 1 Aguacate partido a la mitad
  • 1/2 cucharadita de semillas de chía
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado
  • 2 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 taza de queso mozarella en cubos
  • 1/4 taza de ramas de apio picado en rodajas
  • 1 tomate cortado en cubos
  • 1/2 taza de hojas de rúgula
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Parte el aguacate a la mitad y con una cuchara saca un poco de la carne.
  2. En un bowl aplasta el aguacate que se sacó con un tenedor, agrega las semillas de chía, ajonjolí, el vinagre, la mostaza, la miel y un poco de sal.
  3. Agrega el tomate, queso, apio y atún, integra todo.
  4. Agrega sal y pimienta al aguacate, ubica las hojas de rúgula y agrega la mezcla de vegetales y atún.
  5. Acompaña con chips de plátano.

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