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Sofreir

Caribe

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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

1 taza de harina de maíz amarillo
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
1 taza de agua
1 taza de aceite
3 huevos

PREPARACIÓN

Vierte la harina en un recipiente y agrega la sal y el azúcar. Ve agregándole el agua poco a poco; y amasa hasta tener la consistencia deseada (ni muy blanda ni muy seca). Arma una bola, aplana y la sofríes en aceite caliente. Sácala, déjala enfriar y agrega el huevo. Vuelve a freír, y cuando este corada retírala.

Tips

Para hacerla más rica puedes agregarle atún Van Camp’s en aceite. Usa huevos que sean pequeños para que no se salgan, y el aceite que no esté muy caliente.