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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

2 Latas de Atún Van Camp’s en aceite
2 ½ Tazas de arroz
2 ½ Tazas de agua
1 Lata de cerveza
2 Cucharadas de cebolla larga finamente picada
1 Pimentón rojo cortado en tiras delgadas
1 Taza de raíces chinas lavadas
15g de aceitunas verdes sin pepa, cortadas
125 g de aceitunas negras sin pepa, cortadas
Sal al gusto

PREPARACIÓN

Sofría la cebolla y el pimentón en el aceite de las Latas de atún Van Camp's. Agregue la cerveza, el agua y la sal.
Deje hervir y añada el arroz previamente lavado. Deje secar, baje el fuego y tape por 20 minutos. Incorpore el atún, las raíces chinas y las aceitunas. Mezcle todo y cocine por 10 minutos más. Sirva caliente.