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Arepa de Huevo con Atún

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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

libra de harina de maíz
1 botella de aceite de girasol
Una cucharadita de sal
Media cucharadita de azúcar
10 huevos
Agua

PREPARACIÓN

Mezcla la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar.
Añade poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable muy blanda.
Cuando la masa esté lista moldea las arepas de aproximadamente de 5 centímetros y 1/2 cm de grueso.
Aparte, calienta en un sartén suficiente aceite vegetal.
Cuando hierva pon una a una
las arepas bañándolas con el aceite.
Estas deberán subir a la superficie y esponjarse,
déjalas 3 minutos y se retíralas del fuego.
Con cuidado haz una abertura lateral de 3 cm para introducir el huevo entero crudo, presiona un poco con los dedos y agrégala
de nuevo al aceite no tan caliente para que se cocine el huevo.
Abre la arepa por la mitad y rellénala con una Lata de Atún Van Camp’s.