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Antipasto de atún con brócoli

Entrada para una cena especial

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Italiana

30 Minutos

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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

2 Latas de Atún Van Camp’s en agua
½ Libra de brócoli
½ Libra de coliflor
¼ Libra de habichuela
¼ Libra de pepino cortado en rodajas
½ Libra de pimentón rojo cortado en tiras
½ Libra de pimentón verde cortado en tiras
1 Cebolla cabezona blanca picada
1 Cucharada de azúcar
2 Cucharadas de salsa de tomate
Vinagre al gusto
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Cocine en agua los vegetales picados, un poco de sal y azúcar por un espacio de 5 minutos. Luego sáquelos y enfríelos con agua con hielo. Mézclelos con la salsa de tomate, el vinagre, la sal, la pimienta y por último los lomitos de atún picados.