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Tabla de Contenidos
1. Recetas de postres fríos fáciles de hacer
2. Tarta fría de chocolate
3. Cake pops
Recetas de postres fríos fáciles de hacer
No todas las recetas de postres fríos son ideales para toda ocasión. Por ejemplo, un helado es simple de hacer, pero se va a derretir por el calor.
Pero, una tarta fría, un pie de manzana o limón, los cake pops y los sorbetes, entre otros, pueden funcionar bien en exteriores.
La gastronomía fría surge en la época de los romanos, y aunque, se usaba en sus inicios solo como guarnición, hoy en día existen aperitivos, guarniciones, entradas y hasta postres. Los postres fríos, y cualquier otra comida fría, son muy versátiles, porque pueden servirse en cualquier momento del día y época del año. Además, debido a sus características son muy fáciles de transportar y consumir en exteriores.
Por esta razón te señalaremos las mejores recetas de postres fríos que puedes hacer con ingredientes que todos tenemos en nuestras casas.
Tarta fría de chocolate
Esta es una de las mejores recetas de postres fríos porque se conserva bien en exteriores. Consta de 2 elementos: el bizcocho y la crema de chocolate.
Ingredientes
- Vainilla (1 cucharada).
- 6 huevos de gallina.
- Cacao (½ taza).
- Harina de trigo (1 taza y ¼).
- Azúcar (200 g).
- Chocolate (200 g).
- Leche condensada (125 g).
- Margarina sin sal (125 g).
Proceso
- Inicia con el bizcocho. Para eso separa las yemas y las claras de los huevos en envases diferentes.
- Mezcla (con batidora o a mano) por separado las claras y las yemas con 100 g de azúcar cada uno, hasta lograr el punto de nieve.
- Cuando estén listos ambos merengues, mézclalos entre sí y agrega una cucharada de vainilla.
- Incorpora la harina poco a poco y mezcla de forma manual con una paleta. Realiza movimientos envolventes para lograr un bizcocho bien esponjoso.
- Lleva tu mezcla al horno, la temperatura debe estar en 180 grados centígrados. Cocina 50 minutos.
- Para el chocolate, monta un baño de maría con el chocolate semiamargo y la margarina (100 g).
- Cuando esté derretido, agrega poco a poco la leche condensada (120 g) y revuélvela.
- Para finalizar, arma la tarta. Pica niveles en tu bizcocho, rellénalo con chocolate y enfría en el refrigerador.
Cake pops
Con el mismo bizcocho y la crema de chocolate de la receta anterior, puedes hacer también unas divertidas cake pops.
Proceso
- Toma parte del bizcocho y desmenúzalo con las manos.
- Luego, agrega poco a poco una porción de la crema de chocolate y amasa con el bizcocho hasta lograr una masa consistente.
- Haz unas pelotas con tus manos y colócalas en un palito de naranja.
- Pon a enfriar las cake pops por 2 horas.
- Para finalizar, adórnalas con la crema de chocolate sobrante.
- Vuelve a enfriar y estarán listas.
Estos son todos los pasos de recetas de postres fríos. Anímate a prepararlos y tendrás un rico postre para llevar al pícnic.
Bibliografía:
Amaya Ortega, D. (2012). Propuesta de postres gourment elaborados con edulcorantes de baja calorías (Bachelor's thesis).
