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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

1 lata de atún
1 Cebolla cabezona morada pelada y cortada en julianas
1 Pimentón rojo cortado en tiras
El jugo de 1 limón grande
El jugo de 1 naranja
1 Cucharada de cilantro
½ Taza de salsa de tomate
Ají y sal al gusto

PREPARACIÓN

Mezcla la cebolla, el pimentón y el cilantro entre el jugo de los limones y las naranjas. Añade los Lomitos de atún y mezcla.
Agrega la salsa de tomate, la pasta de tomate, la sal y el ají. Deja conservar unos minutos más y sirve acompañado con galletas de soda.