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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

250 g de champiñones
1 cebolla cabezona en julianas
2 cucharadas de mantequilla
1 rama de tomillo
1/5 taza de vino blanco
1 cucharada de harina de trigo o avena
180 g de spaghetti preparados 2 minutos antes de lo que dice el empaque
2 cucharadas de crema de leche
1 taza de caldo de verduras o pescado

PREPARACIÓN

En una sartén poner a derretir la mantequilla, junto con la ramita de tomillo, agregar la cebolla y cuando esté dorada, agregar y los champiñones y permitir que se doren bien
Agregar sal y pimienta al gusto
Agregar un chorrito de aceite de oliva y la harina, distribuir.
Agregar el vino blanco, el atún y el caldo, cuando esté integrado, agregar la crema de leche y mezclar muy bien.
Agregar los spaghetti listos, integrar y servir con tomates.