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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

2 Latas de Atún Van Camp´s en agua
4 Tazas de espinaca picada
1 Taza de tomate cherry cortados a la mitad
1 Taza de coliflor cocido y cortado en tajadas
3 Tazas de lechuga partida en trozos
½ Taza de aceitunas negras
½ Taza de mayonesa
1 Aguacate maduro y pelado
1 Cucharada de jugo de limón
1 Cucharada de leche
1 Cucharada de cilantro
Sal al gusto

PREPARACIÓN

En una ensaladera grande coloque las espinacas, tomates cherry, la lechuga y el Atún.
En la licuadora bata la mayonesa, el aguacate, el jugo del limón, la leche, el cilantro y la sal al gusto.
Bañe con esta salsa y sirva sobre la ensalada.