¿Qué llevar a un picnic? Recetas prácticas y saludables

En nuestra ajetreada vida moderna uno de los mejores planes para compartir entre amigos y familia es el picnic, un proyecto económico y sencillo en donde podemos disfrutar de la tranquilidad de la naturaleza y de la compañía de nuestros seres queridos. Un gran plan, pero al invitar a muchas personas nos asalta una duda: Qué llevar a un picnic.

Definitivamente una de las cosas que más se disfrutan en un picnic es la comida, ricos bocados para compartir mientras nos ponemos al día en la vida de nuestros acompañantes. Es casi un deber preparar algo rico pero ligero para que nos quede espacio de probar el resto. Entonces ¿Qué llevar a un picnic?

Una de las opciones más ricas son las ensaladas o salsas para untar, que junto a tostadas, pan o galletas crean un aperitivo exquisito, además son muy fáciles de hacer. Por ejemplo, un paté de atún, una receta deliciosa y rápida de preparar, ideal para cuando no sabes qué llevar a un picnic.

Para prepararlo necesitamos:

• 3 latas de atún en aceite que debemos escurrir muy bien
• 1 huevo duro
• 1 cucharadita de mayonesa y otra de queso crema
• Media cucharadita de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto

Para que quede un paté fino colocamos todos los ingredientes en una batidora hasta que quede una consistencia homogénea. Si lo prefieres más espeso mezcla todos los ingredientes bien picaditos hasta que adquiera la consistencia deseada, deja reposar y luego a la nevera ¡Listo! una receta riquísima, que además tiene pocas calorías.

Por otro lado, si el paté no es lo tuyo una ensalada de atún con guacamole puede ser una buena opción. Hay dos formas de prepararla: juntos o por separado. Al final ambos van a ir juntos en la tostada/pan/galleta. Sin embargo, puede ser útil colocarlos en recipientes aparte al llevarlos al picnic por si a alguien no le gusta alguno de los ingredientes.

Lo que necesitamos

Para la ensalada de atún:

• 3 latas de atún en aceite
• 1 taza de tomates picados en cuadritos
• Un manojo de cebolla larga picadita
• 1 cebolla morada picada en cuadritos
• Cilantro finamente picado
• El jugo de un limón
• Sal y pimienta al gusto

Para el guacamole:

• 2 aguacates
• ½ cebolla picadita
• Un chorrito de aceite de oliva
• Cilantro finamente picado
• 1 diente de ajo machacado
• 1 jalapeño picadito
• El jugo de un limón
• Sal y pimienta al gusto

No hace falta tantas instrucciones, lo único que debemos hacer es unir los ingredientes en un bol y ya tenemos un par de recetas prácticas y muy saludables ya que el atún y el aguacate contienen gran cantidad de vitaminas y ácidos grasos beneficiosos para nuestra salud.

Ahora sabes qué llevar a un picnic y sólo queda un último paso: disfrutar con tus familiares y amigos estos deliciosos entremeses mientras cuidas tu salud y la de los tuyos.

Bibliografía:

Nicuesa, M. (27 de febrero de 2016) Siete beneficios de tomar un picnic al aire libre. Recuperado de: https://madaish.com/maite-nicuesa-guelbenzu/siete-beneficios-de-tomar-un-picnic-al-aire-libre

Pérez, C. (s.f.) Atún: propiedades y beneficios. Recuperado de: https://www.natursan.net/atun-propiedades-y-beneficios/

Romero, (s.f.) Beneficios del aguacate. Recuperado de: https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/beneficios-del-aguacate/aguacate2

Tracy (25 de mayo de 2012). TastyTrix: Tostadas de Atun (Tuna Tostadas), an UnRecipe Recipe. Recuperado de: http://tastytrix.blogspot.com/2012/05/tostadas-de-atun-tuna-tostadas-unrecipe.html