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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

Parte el pan en la mitad.
Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón hasta emulsificar, agrega las alcaparras, el cebollín el cilantro, sal y pimienta y mezcla. Agrega el atún y el queso crema e integra nuevamente.
Unta de mantequilla ambas partes del pan y dora por 5 minutos en la airfryer a 120ºC.
Rellena el pan con la mezcla del atún, decora con las tajadas de pepino y cierra el baguette.