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Van Camp´s

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Almuerzo con amigos
INGREDIENTES
  • 1 lata de atún Van Camp's en agua 
  • 4 corazones de alcachofa de lata
  • 2 cucharadas de tomates en puré 
  • 1 cucharadita de aceite de oliva 
  • 1 diente de ajo finamente picado 
  • 30 c.c. de vino blanco (1 onza) 
  • 1 cucharadita de cilantro picado 
  • 1 hoja de laurel 
  • ½ cebolla perla en rodajas 
  • 1 zanahoria cortada en rodajas 
  • 1 taza de champiñones cortados en láminas 
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado 
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
  • Impresiona a amigos y familiares con esta increí­ble receta.
  • En una taza de agua hirviendo, cocinar la zanahoria durante cinco minutos. Aparte en una sartén antiadherente dorar con el aceite de oliva el ajo y la cebolla.
  • Luego agregar zanahoria, champiñones, tomate, laurel, cilantro y perejil. Tapar y dejar cocinar por diez minutos aproximadamente. Por último, añadir los corazones de alcachofa y el atún Van Camp's desmenuzado. Si está muy seco, puede adicionar media taza de caldo preparado con un cuarto de cubo de caldo de carne o pollo.
  • Tapar y dejar conservar por diez minutos más. Servir caliente.

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