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Atún Griego

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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

1 lata de atún Van Camp's en agua
4 corazones de alcachofa de lata
2 cucharadas de tomates en puré
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo finamente picado
30 c.c. de vino blanco (1 onza)
1 cucharadita de cilantro picado
1 hoja de laurel
½ cebolla perla en rodajas
1 zanahoria cortada en rodajas
1 taza de champiñones cortados en láminas
1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Impresiona a amigos y familiares con esta increíble receta.

En una taza de agua hirviendo, cocinar la zanahoria durante cinco minutos. Aparte en una sartén antiadherente dorar con el aceite de oliva el ajo y la cebolla.

Luego agregar zanahoria, champiñones, tomate, laurel, cilantro y perejil. Tapar y dejar cocinar por diez minutos aproximadamente. Por último, añadir los corazones de alcachofa y el atún Van Camp´s desmenuzado. Si está muy seco, puede adicionar media taza de caldo preparado con un cuarto de cubo de caldo de carne o pollo. Tapar y dejar conservar por diez minutos más. Servir caliente.