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Cocer Sofreir Italiana 30 Minutos Media 2 Personas

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INGREDIENTES

200 gr de pasta cocidas
1 o 2 latas de atún en aceite de oliva
½ cebolla blanca picada en cuadritos pequeños
½ pimentón rojo picada en cuadritos pequeños
1 bolsa de crema de leche de las pequeñas
2 tocinetas
1 diente de ajo machucado
Finas hierbas C/N
Sal C/N
Agua C/N

PREPARACIÓN

En una olla antiadherente vaciar el aceite de oliva de la lata de atún y con éste sofreír a fuego medio lo siguiente:
Primero agregar el pimentón, al minuto agregar la cebolla blanca y esperar hasta que estén las verduras bien sofritas, luego agregar el ajo hasta que dore. Agregar un chorrito de agua.
Al sofrito agregar la crema de leche y esperar que hierva. Luego, añadir sal y finas hierbas al gusto. Probar si esta consistencia le gusta, si está muy espesa, agregar agua y dejar hervir hasta que consiga la crema deseada. Apagar el fuego. Inmediatamente añadir las pastas cocidas a la mezcla anterior, revolver y tapar.
En un sartén a fuego medio agregar 3 cucharadas de aceite, esperar que caliente y agregar las tocinetas, tapar y dejar que se cocinen hasta que estén doradas y crocantes. Teniendo las tocinetas doradas triturar con un cuchillo lo más posible.
Emplatar así: Pastas como base, atún (lo más entero posible) y triturado de tocinetas.