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INGREDIENTES

PARA LA MASA:

4 tazas de agua fría
1 taza de leche entera
3 tazas de harina de maíz blanca o amarilla para arepas
1 cucharadita de canela en polvo
½ taza de Queso fresco rallado
Sal y azúcar al gusto
Mantequilla al gusto

PARA EL RELLENO:

1 lata de atún Van Camp's en aceite
1/4; taza de queso mantecoso rallado
1/4; taza de queso fresco rallado
1/4; taza de queso mozarella rallado
1 tomate cortado en 4 tajadas
1/4; taza de Mantequilla
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Una preparación ideal para pasar la tarde con buenos amigos y acompañarla de un espumoso capuchino.
En un recipiente vamos a mezclar atún en aceite de soja Van Camp's, quesos, campesino y mozarella rallados, mantequilla, sal y pimienta. En otro recipiente añadimos queso campesino rallado, harina de maíz blanca, azúcar, sal. mantequilla y un poco de canela, agregamos la leche y mezclamos.
Lentamente adicionamos agua hasta tener una masa homogénea. Amasamos durante unos minutos y la dejamos reposar un momento. Ahora, cubrimos un mesón plano con plástico. Armamos bolitas y las colocamos separadas sobre la mesa. Ponemos otro plástico encima y aplanamos suavemente.
Solo nos queda asar nuestras arepas en una sartén o parrilla, hasta que estén doradas por ambos lados.