Contenidos relacionados

Ensalada de papa con atún

Disfruta en familia de una ensalada clásica de Ensalada de papa con atún y lo mejor de atún Van Camps.

Como hacer arroz con camarones

Ideal para compartir con amigos.

Qué son las proteínas y cómo puedes incluirlas en tus comidas

Si deseas cuidar de tu salud, debes saber cuáles son los alimentos correctos para ingerir.

Receta Croquetún por: Aura Leones Rodriguez

Cocinar Freir Latinoamericano 20 Minutos Media 4 Personas

Perfecta para una tarde de juegos

INGREDIENTES

1 papa grande (4 croquetas)
1 lata de atún en aceite de oliva
1/2 cebolla blanca
100gr cilantro
2 huevos
C/N Miga de pan o 2 panes de sal rallados
Salsa rosada
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
Vinagre blanco
Aceite C/N
Sal C/N
Agua C/N

PREPARACIÓN

Pelar las papas, lavar, cortar en cuadritos.
Poner a hervir agua suficiente. Cuando el agua este hirviendo agregar sal al gusto y las papas picadas. Dejar cocinar a fuego medio hasta que estén cocidas.
Triturar las papas cocidas como si se fuera a hacer puré, deben quedar totalmente trituradas, sin ningún grumo.
En un bowl mezclar la papa hecha puré, el atún, 1/2 cebolla blanca picada en cuadritos finos, cilandro al gusto, y sal al gusto. Revolver hasta conseguir que todo quede bien mezclado.
Con la mezcla anterior armar las croquetas en forma de Kibbeh.
Apanar las croquetas, pasándolas por los siguientes ingredientes (importante que se respete el orden): harina de trigo, luego por los huevos batidos y luego por la miga de pan.
En un sartén antiadherente calentar un chorrito de aceite.
Cuando el aceite este caliente, dejar a fuego medio y asar las croquetas; voltear para que no se queme ningún lado hasta que estén completamente doradas.

Receta Salsa

Tomar la salsa rosada, ¼ pimentón rojo y ¼ pimentón verde picados en cuadritos pequeños y un chorrito (1 o 2 cucharadas) de vinagre blanco. Mezclar todo.