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Ensalada de atún y conchita

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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

En un recipiente hondo mezclar los lomitos de atún con la pasta, el apio y las alverjas.
Luego mezclar con la siguiente salsa
Desatar el caldo de gallina en 1 de taza de agua caliente.
Dejar enfriar y mezclarlo con el yogurt y la mostaza.
Espolvoree el cilantro.